в общем есть простая в использовании утилита msi afterburner.
кроме того, что она умеет мониторить датчики температуры и выводить их показания поверх игры,
она имеет возможность легко и просто записывать видео при этом фактически не нагружать видео карту.
главное ее нормально настроить.
такие настройки не влияют на производительность видео карты.
запись можно настроить по нажатию горячей клавиши.
40 минут видео занимает примерно 2Gb.